La plus simple des recettes de pâte à galettes bretonne à base de farine de blé noir et d'eau, rien de plus.
Tag - galette bretonne
La galette bretonne est une spécialité de... Bretagne. Ne pas confondre avec la crêpe bretonne qui est à base de farine de froment.
Pour faire des galettes bretonnes, on utilise la farine de blé noir ou farine de sarrasin à laquelle on peut ajouter un peu de farine de froment. Il y a de nombreuses variantes de cette spécialité bretonne.
Les galettes sont généralement cuites sur un bilig ou galétière, mais une poêle suffit largement. On la préférera avec un petit bord ce qui permet de reverser le surplus de pâte dans le saladier.
Ci dessous quelques recettes de galettes bretonnes.
Recette de pâte à galettes bretonne
Une de mes Recettes de Galettes au Blé noir...Crêpman - ASNE44 ...
Une contribution de Crepman avec cette recette de galettes au blé noir.
Quelques garnitures pour galettes bretonnes
Une liste d'exemples de garnitures pour vos galettes bretonnes (salées).
