recettes, crêpes, galettes - garnitures pour crêpes et galettes

salade tomate mexicaine (salsa)

Piero — Sun, 10 May 2009 16:38:00 +0200

Ingrédients

1 tomate coupée en petits cubes
1 oignon rouge émincé
Coriandre
1 citron

Émincé les oignons, presser le jus de citron (2 c. à café) râper le citron pour récupérer le zeste (2 cuillères à café), hachée la coriandre (2 c. à soupe).
Mélanger tous les ingrédients et servir frais avec la recette de burritos.

Crêpes farcies aux champignons

Piero — Tue, 28 Oct 2008 09:07:00 +0100

Une recette de crêpes d'automne à réaliser avec votre récolte de champignons.

Ingrédients

Champignons frais (Paris ou autres)
De la pâte à crêpes ou de la pâte à galettes
De la sauce béchamel
Ail
Persil

Réaliser la recette de la sauce béchamel.

Faire suer les champignons à la poêle avec l'ail haché et le persil.

Ajouter la béchamel à la préparation.

Farcir les crêpes avec le tout. Disposer les crêpes dans un plat et mettre au four avec une noix de beurre.

Crêpe banane beurre salé glace à la vanille

piero — Tue, 05 Feb 2008 08:07:00 +0000

Ingrédients

Une crêpe (selon cette recette de pâte à crêpe par exemple ou cette recette de crêpe à la bière)
Du sucre en poudre
une noix de beurre salée
Une boule de glace à la vanille
Une demie-banane

Une fois votre crêpe cuite sur une face, la retourner.

Saupoudrer de sucre avec la noix de beurre salée. Disposer la banane découpée en rondelles très fines. Rabattre les cotés de la crêpe pour former un carré. Laisser le sucre fondre. Disposer une boule de vanille au centre de la crêpe, et servir chaud.

Quelques garnitures sucrées pour crêpes bretonnes

piero — Tue, 16 Oct 2007 10:58:00 +0000

Une liste non exaustive d'exemples de garnitures sucrées pour vos crêpes bretonnes.

Vous trouverez ici des exemples de garnitures pour vos soirées crêpes.

Crêpe sucre
Crêpe beurre sucre
Crêpe chocolat
Crêpe nutella
Crêpe confiture
Crêpe à la confiture d'abricots
Crêpe miel et amandes
Crêpe au myrtilles
Crêpe au caramel
Crêpe crème de marron chantilly
Crêpe banane chocolat
Crêpe flambée au rhum
Crêpe flambée au grand marnier
Crêpe flambée au calvados
Crêpe au citron, miel et amandes
Crêpe glace vanille et chocolat chaud
Crêpe noix de coco et chocolat chaud
Crêpe pêche, glace vanille, chantilly, amandes et coulis de fruits
Crêpe poire, chocolat chaud, chantilly et glace vanille
Crêpe glace menthe et chocolat chaud
Crêpe banane flambée au rhum
Crêpe pomme flambée au calvados
Crêpe pomme cannelle
Crêpe pomme cannelle glace vanille chantilly caramel
Crêpe pomme et caramel
Crêpe banane caramel amandes, glace vanille
Crêpe banane beurre salé, glace vanille

Pour les recettes de pâte à crêpes bretonnes

La plus simple des recettes de pâte à crêpes
Une variante de recette de pâte à crêpes avec de la bière , c'est ma préférée.
Une recette de pâte à crêpes proposé par Jean-Pierre Coffe sur France Inter.

Quelques garnitures pour galettes bretonnes

piero — Mon, 02 Jul 2007 10:37:00 +0000

Une liste d'exemples de garnitures pour vos galettes bretonnes (salées).

Galette au beurre
Galette jambon fromage
Galette Jambon oeuf
Galette oeuf Jambon fromage
Galette oeuf jambon fromage champignon
Galette oeuf bacon tomates fromage champignons
Galette oeuf bacon fromage tomates
Galette farcie aux champignons ail persil et béchamel
Galette oeuf fromage andouille oignons
Galette oeuf jambon champignons tomates oignons
Galette Fromage de chèvre et noix
Galette roquefort et noix
Galette Oeuf jambon, bacon pomme de terre
Galette emmental, chèvre, roquefort, noix
Galette saumon fumé, crème fraiche, basilic, citron
Galette savoyarde, pomme de terre, roblochon lardon

Pour la recette de pâte à galettes bretonne.