recette-crepe.net, la pâte à crêpes, à galettes et à gaufres. - Tag - sans gluten - Commentaires

Recette de pâte à galettes bretonne - Piero

Piero — Sat, 14 Aug 2010 19:50:54 +0200

Voilà donc une guerre entre les partisans de la pâte à galette sans œufs et la pâte à galette avec œufs...
Moi j'utilise cette recette tout le temps, et personne ne s'en plaint. Par contre il faut faire reposer la pâte.

Recette de pâte à galettes bretonne - marie

marie — Thu, 12 Aug 2010 09:40:35 +0200

Il n'y a pas de règle stricte! Je suis aussi bretonne des Côtes d'Armor et je fais mes galettes sans œufs! Il faut bien mélanger. Et voilà! Je peux aussi certifier que ma grand-mère ,comme sa propre mère etc faisaient toutes les galettes sans œufs!

Recette de pâte à galettes bretonne - Crêpman

Crêpman — Thu, 22 Apr 2010 09:53:44 +0200

En effet Gus61 tu as entierement raison,il faut des œufs la pâte a galettes.l'oeuf sert a lier la pâte... je suis de nantes, la recette galettes que tu peux voir sur ce site, alors que je n'étais qu'un jeune mitron de 20 ans m'a été donnée par une vieille dame de 72 ans qui elle même la tenait de sa mère...,Egalement je voudrais répondre a Pitchoune... il est certain qu'acheter des galettes ou crêpes fabriquées en usine...avec ajout de conservateur... dans les supermarchés... rien a voir avec celles que l'ont fait a la maison ou ici a l'association. le prix de revient d'une galette avec une bonne farine de blé noir(nous achetons la notre 3,60 le Kg )ne pas confondre avec la farine de sarrasin..., cuisson comprise environ 0,16 € pièce, pour une crêpe fabriquée avec des ingrédients de qualités 0,23 €, nous a l'association nous proposons aux enfants 0,50 l'unité ou 1€ les 3 nature, pour les crêpes garnies exemple au nutella 1,20€ et servie sur assiète...Quant à nos crêpes ou galettes a emportées pliées en quatre sur assiète, emballées hermétiquement, étiquettées avec date de fabrication et limite de consommation (72h) si placée au réfrigérateur vendues par 6 = 3 € et très souvent 1 gratuite en +. a savoir que notre objectif est de récupérer des fonds pour venir en aide aux familles en difficultés... 33% de notre recette sont ainsi réservés pour cette action de solidarité ... diamètre 35 cm avec notre nouvelle crêpière en fonte depuis 1 an

Recette de pâte à galettes bretonne - gus61

gus61 — Sun, 18 Apr 2010 11:25:23 +0200

pour 500g de farine de sarrasin il te faudra 1 œuf!!

Recette de pâte à galettes bretonne - gus61

gus61 — Sun, 18 Apr 2010 11:23:50 +0200

il faut des œufs la pâte a galette c très important!!
l'oeufs sert a lier la pâte! je suis breton et la recette de la galette est dans ma famille depuis plusieurs génération. g 23 ans et je fait de la galette depuis plus de 5 ans. voilas je vous dit a bientôt et pour tout autre renseignements contacter moi par mail gus61100@live.fr

Recette de pâte à galettes bretonne - Piero

Piero — Sun, 14 Mar 2010 21:20:53 +0100

Pas d'oeufs dans cette recette de galette. Je l'utilise régulièrement. Un modèle de simplicité, non ?

Recette de pâte à galettes bretonne - mrjack

mrjack — Sun, 14 Mar 2010 15:00:24 +0100

et les oeufs??????????

Recette de pâte à crêpes sans gluten et sans lait - monik49

monik49 — Tue, 09 Feb 2010 14:50:44 +0100

quand j'ai oubliée d'acheter du pain sans gluten, je me fais des galettes de blé noir, je trouve que c'est ce qui le remplace le mieux

Recette de pâte à crêpes sans gluten et sans lait - Piero

Piero — Fri, 23 Oct 2009 23:12:28 +0200

Tu peux essayer la recette de la galette bretonne sur ce site.
http://www.recette-crepe.net/index....
De l'eau du sel de la farine de blé noir...

Recette de pâte à crêpes sans gluten et sans lait - mimi

mimi — Wed, 21 Oct 2009 13:56:14 +0200

bonjour je suis allergique au lait de vache et tous ce qu'on fait avec, au gluten a la levure et au blé il ne me reste pas grand chose si vous avez des recettes je suis preneuse merci de votre gentillesse car pour moi ce n'est pas évident de mangez des gallettes de riz soufflé comme pain il n'y t'il pas de crépes ou du pain sans levure ??? merci de me répondre
amicalement
mimi

Recette de pâte à crêpes sans gluten et sans lait - Tiluju

Tiluju — Wed, 29 Apr 2009 16:52:19 +0200

C'est souverain !
Depuis le temps que je cherchais une recette de crêpes sans gluten ... en voici une vraiment parfaite, autant au niveau du goût que de la texture. Grand merci !

Recette de pâte à crêpes sans gluten et sans lait - Cuisine Saine

Cuisine Saine — Fri, 13 Mar 2009 17:11:21 +0100

Cool une nouvelle recette de crêpes, moi aussi j'en fais une sans lait et sans blé : http://cuisine-saine.fr/recette-san...

Recette de pâte à crêpes sans gluten et sans lait - Piero

Piero — Mon, 09 Mar 2009 23:16:36 +0100

Oui, il y a une erreur, c'est 37,5 cl. Merci

Recette de pâte à crêpes sans gluten et sans lait - Tiluju

Tiluju — Mon, 09 Mar 2009 17:39:22 +0100

Je suis en train de faire la pâte mais pour les mesures du lait, n'y a t-il pas une erreur : 3 litres de lait !!!
J'ai mis la pâte en attente, merci de me répondre rapidement.

Recette de pâte à galettes bretonne - Pitchoune

Pitchoune — Wed, 04 Mar 2009 15:13:29 +0100

Je ne pensais pas que cette recette pouvait être aussi simple. Quand je penses que l'on trouve des galettes bretonnes à 4 € les 10 galettes dans les supermarchés... Les faire soi-même c'est quand même autrement plus économique. Pour 5 minutes de préparation en plus....

Recette de pâte à crêpes sans gluten et sans lait - isabvillaz

isabvillaz — Sat, 31 Jan 2009 18:00:42 +0100

Merci merci merci !!!
C'est incroyable comme elles sont bonnes. Même l'odeur à la cuisson ressemble à celle à la farine et au lait et au goût c'est incroyablement bon.
Moi aussi j'étais une spécialiste des crêpes et gâteaux et avec l'intolérance au gluten grosse misère. Mais finalement je trouve plein de recettes super bonne.
isabelle

Recette de pâte à crêpes sans gluten et sans lait - Piero

Piero — Thu, 23 Oct 2008 17:44:16 +0200

C'est une recette de crêpes qui m'a été donnée par une amie qui comme vous a découvert tardivement une intolérance au gluten. Content que vous soyez contente.

Recette de pâte à crêpes sans gluten et sans lait - emma

emma — Tue, 14 Oct 2008 18:14:25 +0200

Une révélation !
Je vous explique : J'ai toujours été la reine des crêpes, des gâteaux, des tartes, etc... jusqu'à ce que je découvre mon intolérance au gluten. Et à partir de ce moment là, impossible de refaire une crêpe correcte. Je précise que je n'utilise pas les mix du commerce.
Je viens de tester votre recette : j'avais acheté un paquet de farine d'arrow-root sans savoir ce que je serais susceptible d'en faire. Et là, franchement le résultat est épatant : crêpe moelleuse et un peu élastique comme une vraie qui serait faite avec du blé. Je n'en reviens pas !
Merci !!!
Emmanuelle