Pour une douzaine de crêpes de 25 cm de diamètre.
- 2 Å“ufs
- 250g de farine
- 1/2 litre de lait
- une pincée de sel
- Une cuillère à soupe d'huile
- Un parfum éventuel ( eau de fleur d'oranger, rhum, canelle )
Cette recette est celle de mon enfance que je faisais le dimanche soir pour toute la famille.
Dans un saladier, verser la farine, ajouter le sel et former un puits.
Ajouter au centre, les œufs, percer les jaunes, commencer à mélanger en ajoutant progressivement le lait et l'huile jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.
Pour les grumeaux : Il est impératif, de commencer à ajouter le lait avant de mélanger les œufs et la farine. Vous pouvez aussi mélanger au préalable les œufs et le lait dans un autre récipient. Versez progressivement le liquide obtenu à la farine.
Ajouter éventuellement un parfum.
Laisser reposer une heure si vous avez le temps.
Verser une louche de pâte à crêpes dans une poêle avec bords amincis très chaude. Etaler la pâte et reverser l'excédent de pâte dans le saladier. Cuire chaque face de la crêpe, 1 minute environ.
Manger chaud.
Pour garnir vous crêpes voyez nos exemples de garnitures sucrées.
Commentaires
Très bonne recette, merci!
Merci !
MERCI POUR LA RECETTE SUPER BON
un délice!!!!merci!!!!
mais enleve luile
L'huile permet d'eviter d'utiliser trop de gras lors de la cuisson. On peut remplacer l'huile par du beurre fondu.
tré bon mes il faut plus de
une minute pour la cuisson et ausi sa sére a rien luile big up a tout les gens qi son dans le 93
Je viens de les faires....excellentes!!!!! j'ai ajouté de la creme fraiche!
Le peintre qui refait la chambre chez moi les à toutes bouffés...
lol
Merci
c'est vrai, les peintres sont souvent très crêpes... Même si il ne refuse pas un petit noir aussi.
Combien de crême fraiche ?
merci d'avoir partager ton enfance avec moi
trop bon
miam miam
et le sucre ?
Et le sucre ? Dans cette recette pas de sucre, mais rien ne vous empêche de sucrer la pâte.
Excellent ! Depuis que j'ai découvert cette recette super simple et délicieuse, je fais des crêpes tous les week end et tout le monde est ravi !
merci !
superrrrrrrrrrrrrrr la recette merci en plus elle sont bonn
es !!!
merci c trop bon hayet30janvier2009
ah nan c'est bon j'ai trouvé merci beaucoup! Même si c'est pas la saison j'adore en faire! ^^
wech nikel les crepe mon pote t'assur frer avc le rhum en plus sisi
2 oeufs, c est pas assez a mon gout, je les trouve cahoutchouteuses.
@Benjamin :
Je pense pas que cela soit lié aux nombres d'œufs. J'utilise régulièrement cette recette sans le coté caoutchouc. Peut-être qu'avec une poêle plus chaude ?
Bonjour à tous,
Breton expatrié à Sète, je continu à partager les crêpes bretonnes avec mes enfants, j'y ajoute aussi deux cuillères de Baomix par 500g de farine, les enfants profitent en plus de beaucoup plus de calcium et de plein d'autres bonnes choses.
Bon app
David
trouvez Baomix ici http://www.baomix.com/
svp pourriez vous m indiquer si cette recette et possible pour faire d crepes sucrées salées merci d avance
Oui on peut tout à faire des crêpes salées avec cette recette. Il faut juste ne pas mettre de parfum.